Adams æbleskiver
- 18-20 stk
- Æbleskiver. Lav dem nu bare selv! Dejen er nem og bagningen med løbende påfyldning, samt vending til de er kuglerunde... Er ren zen! Og så er de forresten mindst ligeså gode helt klassisk med sødt tilbehør, som de er gode som salte snacks med alt muligt på eller i...
Ingredienser
Fremgangsmåde
Æbleskiver
Adskil æggeblommerne og æggehviderne. Bland mel, suk- ker og kardemomme. Varm mælken til 35-40grader og pisk den med æggeblommer og melblandingen pisk derefter smørret i, til dejen er glat.
Pisk æggehvider stive med salt og vend dem forsigtigt i dejen, lad den hvile 15-20min. Dejen er nu klar til bagning.
OBS! Der er nok smør i dejen til at der kun skal smør på panden til første hold æbleskiver.
Se hvordan Adam laver kuglerunde æbleskiver her
Se de mange andre lækre opskrifter fra Aamanns
- Alle opskrifter
- Smørrebrød
- Hovedretter
- Grønne opskrifter
- Fisk og skaldyr
- Salat
- Tilbehør
- Sylt
- Sødt
- Jul
- Snaps
Aamanns Nyhedsbrev
Få lækre opskrifter, seneste nyt fra restauranterne, updates fra Adams køkken, gode tilbud og konkurrencer.
Det økologiske spisemærke i sølv
Med et ønske om at tage sin virksomhed i en endnu mere bæredygtig retning har Adam Aamann fået økologicertificeret store dele af sine forretninger med en økologiprocent på 60-90 %. Dermed skærper Adam Aamann den kurs, han har navigeret efter siden åbningen af Aamanns Deli & Take Away i 2006.
