Smuk salat med blomster
- Til 4 personer
Del opskrift
- En smuk salat med en vinaigrette, som hverken skiller eller bliver tynd og sjasket. Kort sagt en perfekt dressing til din sommersalat
Ingredienser
1 salatskål fuld af forskellige spæde blade
Grøn og rød hjertesalat
Feldsalat
Mizuna
Kålskud
Rødbedetoppe
Blomster
Blomsterkarse
Tagetes
Stedmoderblomster
Morgenfrue
Purløgsblomster
Vinaigrette med sherryeddike
1 spsk dijonsennep
2 spsk sherryeddike
1⁄4 tsk honning
1 knivspids revet hvidløg
4 spsk olivenolie
Havsalt og friskkværnet peber
Fremgangsmåde
Salat
Skyl salatblade og slyng dem tørre i en salatslynge. og server straks.
Vinaigrette
Kom alle ingredienserne i et glas og rør vinaigretten med en ske, til den har en ensartet konsistens.
Se hvordan Adam laver en perfekt vinaigrette
Se de mange andre lækre opskrifter fra Aamanns
- Alle opskrifter
- Smørrebrød
- Hovedretter
- Grønne opskrifter
- Fisk og skaldyr
- Salat
- Tilbehør
- Sylt
- Sødt
- Jul
- Snaps
Aamanns Nyhedsbrev
Få lækre opskrifter, seneste nyt fra restauranterne, updates fra Adams køkken, gode tilbud og konkurrencer.
Det økologiske spisemærke i sølv
Med et ønske om at tage sin virksomhed i en endnu mere bæredygtig retning har Adam Aamann fået økologicertificeret store dele af sine forretninger med en økologiprocent på 60-90 %. Dermed skærper Adam Aamann den kurs, han har navigeret efter siden åbningen af Aamanns Deli & Take Away i 2006.
Menu