Syltede grønne tomater
Del opskrift
- De kan holde sig 4-5 måneder på køl og kun fantasien sætter grænser for anvendelsesmulighederne.
Ingredienser
Tomaterne
2 kg grønne tomater
Syltelage
8 dl vand
8 dl æbleeddike
10 dl sukker
2 kanel stænger
10 nelliker
1 1/2 spsk peberkorn
100 g skrællet ingefær i skiver
2 pillede løg i skiver
2 stænger vanilje
Atamon
Fremgangsmåde
Vask tomaterne, skær blomsten af og prik med en tandstik 4-5 huller i dem. Kog resten af ingredienserne op og kog i ca. 10 minutter. Læg tomaterne i lagen og lad dem koge i 5-6 minutter. Tag dem op og kom dem i skoldede glas, der er skyllet i en anelse Atamon. Hæld nu den varme lage over og luk glassene til.
Se de mange andre lækre opskrifter fra Aamanns
- Alle opskrifter
- Smørrebrød
- Hovedretter
- Grønne opskrifter
- Fisk og skaldyr
- Salat
- Tilbehør
- Sylt
- Sødt
- Jul
- Snaps
Aamanns Nyhedsbrev
Få lækre opskrifter, seneste nyt fra restauranterne, updates fra Adams køkken, gode tilbud og konkurrencer 🌾
Det økologiske spisemærke i sølv
Med et ønske om at tage sin virksomhed i en endnu mere bæredygtig retning har Adam Aamann fået økologicertificeret store dele af sine forretninger med en økologiprocent på 60-90 %. Dermed skærper Adam Aamann den kurs, han har navigeret efter siden åbningen af Aamanns Deli & Takeaway i 2006.
